９月10日 今日の給食
2025年9月10日 13時04分今日は「食べよう野菜３５０運動」強化月間【ベジチャレンジ】の第２回目。メニューは『ビスキュイパン 野菜140ｇのミネストローネ わかめサラダ 牛乳』です。「野菜140ｇ」とありますが、サラダ等の野菜を含めると全体では「１９６．５ｇ」とのこと、結構な量ですね。
ところでわかめは海藻類なのでカウントされていませんが、実は「海の緑黄色野菜」とも呼ばれるほどβ-カロテンが豊富なのだそうです。βカロテンは皮膚や粘膜を丈夫にしたり、視力の維持、がんの予防、免疫力の強化、アンチエイジングなど、美容と健康に役立つとのこと、しっかり食べましょう。